Receita de Trouxinhas de Frutas

Categoria: Receitas de Doces

Trouxinhas de frutas
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ramos de hortelã
  • 2 maças pequenas
  • 2 laranjas
  • 1 colher (sopa) de amêndoas sem casca lascadas
  • pimenta-do-reino em grãos
  • 1 fava de baunilha
  • ½ cálice de vinho branco doce
  • 500 g de frutas secas (pêssego, banana, abacaxi, manga, etc)
  • para Acompanhar:
  • sorvete de creme

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
média
Temperatura da Receita:
morno
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:
30 min de preparo + tempo de forno

Preparo da receita

Distribua as frutas secas em um cesto próprio para cozimento no vapor. Coloque em uma panela ágrua fria, junte 2 colheres (sopa) de vinho, 1/2 fava de baunilha e alguns grãos de pimenta-do-reino. Apóie o cesto com as frutas e cozinhe por cerca de 5 minutos contados a partir da fervura. Coloque as âmêndoas em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo, sem parar de mexer, até ficarem tostadas. Lave bem as laranjas e corte-as em pedaços, sem descascar. Lave as maçãs, corte-as ao meio, elimine as sementes e corte-as em gomos. Tranfira as frutas frescas para uma tigela, junte as frutas cozidas no vapor bem escorridas, as amêndoas, a fava de baunilha restante picada, as folhas de hortelã lavadas, oaçúcar, uma genrosa pitada de pimenta-do-reino e o vinho restante. Corte 4 pedaços de papel-manteiga, coloque-os sobre a placa do forno e distribua no centro a mistura preparada. Feche o papel-manteiga, formando um trouxinha. Leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos. Retire as troxuinhas do forno, abra-as ligeiramente e sirva com sorvete de creme.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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