Receita de Triffle Requintado

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

gelado

Calorias que Possui a Receita:

147 por porção

Light:

sim

Rendimento da Receita:

20 porções

Cobertura:
• 2 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite light
Massa:
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 ovos
Recheio de Creme:
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• 1 lata de leite desnatado
• 1 lata de leite condensado desnatado
Recheio de Frutas:
• 6 carambolas cortadas em rodelas finas
• 2 laranjas picadas
• 50 g de pêras secas
• 50 g de damascos secos
• 1 xícara (chá) de cerejas secas ou frescas

Preparo da Receita

Massa: Bata as claras em ponto de neve e adicione as gemas, aos poucos, até ficar uma mistura fofa e clara. Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento. Coloque em uma assadeira retangular média, untada e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio por cerca de 20 minutos, ou até que fique firme e dourada. Retire e espere esfriar.

Creme: Misture o leite condensado desnatado, o leite desnatado, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo para engrossar ligeiramente. Deixe esfriar.

Frutas: corte os damascos e as peras secas em tirinhas e coloque-as em uma panela com 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo e cozinhe até que amaciem. Retire do fogo, deixe amornar e misture com o restante das frutas.

Cobertura: Bata as claras em neve firme e adicione o açúcar, aos poucos. Retire da batedeira e acrescente o creme de leite light e a essência de baunilha.

Montagem: Corte o bolo em pedaços. Espalhe a metade do bolo no fundo de uma taça grande ou de uma saladeira funda e cubra com metade do creme e um pouco das frutas. Coloque o restante do bolo e do creme e um pouco mais de frutas por cima. Espalhe a cobertura e enfeite com o restante das frutas. Leve para gelar por pelo menos 4 horas.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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