Receita de Tiramisu

Categoria: Receitas de Doces

Tiramisu
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Ingredientes

  • 6 colheres (sopa) de chocolate meio amargo ralado
  • 18 biscoitos champanhe inglês
  • 4 colheres (sopa) de rum
  • 1 xícara (chá) de café em infusão forte
  • 2 claras
  • 500 g de mascarpone
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 gemas
  • 8 colheres (sopa) de açúcar

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Cozinha da Receita:
Italiana
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
6 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a baunilha por 5 minutos. Transfira para uma tigela refratária e cozinhe, em banho-maria, por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e bata o creme, com um batedor manual, por 5 minutos. Junte o mascarpone e as claras em neve e mexa delicadamente até ficar homogêneo. Leve à geladeira e reserve. Misture numa tigela refratária grande o café e o rum e umedeça os biscoitos. Distribua-os no fundo de 6 taças, coloque o creme e polvilhe o chocolate. Leve à geladeira por 1 hora e sirva em seguida.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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