Receita de Tiramisu

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de chocolate meio amargo ralado
• 18 biscoitos champanhe inglês
• 4 colheres (sopa) de rum
• 1 xícara (chá) de café em infusão forte
• 2 claras
• 500 g de mascarpone
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 gemas

Informações Adicionais

Categoria da Receita:

Doces

Cozinha da Receita:

Italiana

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

6 porções

Tempo de preparo da Receita:

30 min

Preparo da receita

Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a baunilha por 5 minutos. Transfira para uma tigela refratária e cozinhe, em banho-maria, por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e bata o creme, com um batedor manual, por 5 minutos. Junte o mascarpone e as claras em neve e mexa delicadamente até ficar homogêneo. Leve à geladeira e reserve. Misture numa tigela refratária grande o café e o rum e umedeça os biscoitos. Distribua-os no fundo de 6 taças, coloque o creme e polvilhe o chocolate. Leve à geladeira por 1 hora e sirva em seguida.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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