Receita de Taiada

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

gelado

Rendimento da Receita:

5 porções

Tempo de preparo da Receita:

55 min

• 250 g de rapadura picada
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ colher (sopa) de sementes de erva-doce
• 1 pedaço pequeno de canela em pau
• 5 cravos-da-índia médios
• 1 kg de abóbora picada

Preparo da Receita

Coloque em uma panela a rapadura e 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando, até derreter. Incorpore a abóbora, os cravos, a canela, as sementes de erva-doce e a metade do leite. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia. Retire a metade da abóbora, coloque em uma tigela e amasse-a com um garfo. Volte para a panela, junte o restante do leite e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o caldo encorpar.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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