Receita de Sorvete de Milho

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

gelado

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

20 min + 3 horas de cozimento

• 2 claras de ovo
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de milho verde

Preparo da Receita

Coloque o Milho Verde Etti escorrido e o leite no copo do liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea. Passe pela peneira e reserve. Numa batedeira, bata o creme de leite e 2 colheres de açúcar até obter uma consistência de chantilly. Reserve. Em seguida faça um suspiro: bata as claras com o restante do açúcar até o ponto de neve bem firme. Misture o creme de milho, o chantilly e o suspiro, aos poucos, em movimentos delicados. Leve ao freezer por 3 a 4 horas, batendo o sorvete a cada hora. Sirva polvilhado de canela.

Dica para esta receita

- Bata o sorvete congelado vigorosamente com uma colher de pau, para que o sorvete fique cremoso sem cristais de gelo.

- Variação: Substitua o leite por leite de coco.

Fonte: Etti

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