Receita de Sorvete de Milho

Categoria: Receitas de Doces

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Ingredientes

  • 2 claras de ovo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de milho verde

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
gelado
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:
20 min de preparo + 3 horas de cozimento

Preparo da receita

Coloque o Milho Verde Etti escorrido e o leite no copo do liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea. Passe pela peneira e reserve. Numa batedeira, bata o creme de leite e 2 colheres de açúcar até obter uma consistência de chantilly. Reserve. Em seguida faça um suspiro: bata as claras com o restante do açúcar até o ponto de neve bem firme. Misture o creme de milho, o chantilly e o suspiro, aos poucos, em movimentos delicados. Leve ao freezer por 3 a 4 horas, batendo o sorvete a cada hora. Sirva polvilhado de canela.

Dica para esta receita

- Bata o sorvete congelado vigorosamente com uma colher de pau, para que o sorvete fique cremoso sem cristais de gelo.

- Variação: Substitua o leite por leite de coco.

Fonte: Etti

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