Receita de Sorvete de Menta com Gotas Dessert

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

gelado

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

15 min + 2 horas de congelador

• ½ xícara (chá) de dessert gotas para confeitaria
• 2 colheres (sopa) de licor de menta
• 150 g de cobertura de chocolate branco picada
• 4 gemas
• ¼ xícara (chá) (40 g) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de folhas de hortelã
• 2½ xícaras (chá) (500 ml) de leite

Preparo da Receita

1- Ferva o leite, desligue o fogo e junte as folhas de hortelã. Deixe em infusão por 20 minutos e coe.

2- Enquanto isso, faça uma gemada, batendo o açúcar com as gemas até obter um creme esbranquiçado. Acrescente essa mistura ao leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau. Para saber o ponto certo, passe o dedo no dorso da colher: a marca do dedo no creme não deve fechar. Junte ao chocolate picado e mexa bem até que este esteja totalmente derretido. Misture o licor e leve ao freezer para adquirir consistência por cerca de 2 horas.

3- Retire o sorvete do freezer, bata bem para que fique macio e volte ao freezer. Quando ficar firme, bata mais uma vez e junte as gotas. Mantenha no freezer até o momento de servir.

Dica para esta receita

Fonte: Garoto

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