Receita de Sorvete de Menta com Calda de Chocolate

Categoria: Receitas de Doces

Sorvete de Menta com Calda de Chocolate
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Ingredientes

  • Calda:
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de licor de menta
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 gema
  • Sorvete:
  • 100 g de cobertura de chocolate branco picada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
  • 3 colheres (sopa) de licor de menta
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 claras

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
gelado
Rendimento da Receita:
12 porções
Tempo de preparo da Receita:
1 hora de preparo + tempo de congelador

Preparo da receita

1. Sorvete de menta: bata as claras em neve. Faça uma calda com o açúcar e 4 colheres (sopa) de água. Acrescente o licor e vá despejando a mistura ainda quente sobre as claras, sem parar de bater. Junte a mistura ao creme de leite fresco batido, misturando com delicadeza.2. derreta o chocolate branco. Acrescente-o ao creme. Se desejar, junte também 50 g de Chocolate Meio Amargo Garoto em pedacinhos, depois que o creme estiver frio. Deixe-o no freezer por 1 noite.3. Calda: bata a gema com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Dissolva o cacau no leite e junte-o à gema batida com o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau até ficar levemente encorpado. Retire do fogo, acrescente o licor e misture bem. Sirva quente sobre o sorvete.

Dica para esta receita

Fonte: Garoto

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