Receita de Sorvete de Limão

Categoria: Receitas de Doces

Sorvete de limão
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Ingredientes

  • rodelas de limão para decorar
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de xarope de glucose
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
gelado
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:
20 min de preparo + tempo de congelador

Preparo da receita

Coloque a gelatina numa tigela refratária com 1 colher (sopa) de água fria e deixe hidratar por 3 minutos. Em seguida, leve ao fogo, em banho-maria, até a gelatina dissolver. Retire do fogo e transfira para a batedeira. Adicione o suco de limão, a glucose, o açúcar e 250 ml de água. Bata por 5 minutos e cubra a tigela com filme plástico. Leve ao congelador por 1 hora, ou até começar a endurecer. Retire do congelador e bata a mistura por mais 5 minutos. Cubra a tigela com filme plástico e volte ao congelador por mais 11 horas. Nas primeiras 3 horas, a cada 30 minutos, bata a mistura por 5 minutos. Sirva o sorvete sobre rodelas de limão.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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