Receita de Sorvete de Chocolate

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

gelado

Rendimento da Receita:

8 porções

Tempo de preparo da Receita:

40 min + 12 horas de congelador

• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 1¼ xícara (chá) (250 ml) de creme de leite batido em ponto de chantilly
• 400 g de cobertura de chocolate ao leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo da Receita

1. Sorvete: bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Enquanto isso, derreta a cobertura de chocolate ao leite. Acrescente as gemas e misture bem.

2. Junte o chantilly, misturando delicadamente. Por último, acrescente as claras em neve, bem consistentes, integrando-as ao creme de forma delicada. Passe o creme para um refratário, cubra-o e leve ao freezer por cerca de 12 horas.

3. Sirva em taças com calda de frutas vermelhas ou de chocolate branco.

Dica para esta receita

Para a calda de chocolate branco, misture 150 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada com 1 xícara (chá) de leite (200 ml) e derreta a mistura em banho-maria ou microondas, na potência média, por cerca de 1 minuto e 40 segundos. Junte - ½ colher (sopa) de manteiga e misture até obter uma calda bem uniforme. Sirva quente sobre o sorvete.

Junte raspas de laranja ao sorvete antes de levá-lo ao freezer.

Fonte: Garoto

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