Receita de Sorvete de Cacau com Calda Refrescante

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

gelado

Rendimento da Receita:

5 porções

Tempo de preparo da Receita:

20 min + 6 horas de congelador

Calda:
• polpa de 2 maracujás azedos
• 1 manga haden grande
Sorvete:
• 1 xícara (chá) (200 ml) de leite de soja
• ½ xícara (chá) (80 g) de açúcar
• 2 colheres (sopa) (12 g) de cacau em pó
• 2 claras em neve
• 4 gemas peneiradas

Preparo da Receita

1. Sorvete: bata as gemas por cerca de 10 minutos ou até que fiquem esbranquiçadas.

2. Enquanto isso, misture o açúcar, o leite e o cacau e deixe ferver por cerca de 5 minutos ou até obter uma calda espessa. Junte às gemas e bata até esfriar. Misture delicadamente com as claras em neve, coloque em um refratário médio e leve para gelar por cerca de 6 horas ou até ficar firme.

3. Calda: pique a manga em cubos grandes, bata no liqüidificador junto com a polpa dos maracujás e sirva com o sorvete.

Dica para esta receita

Fonte: Garoto

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