Receita de Salada Doce de Quinua com Frutas Secas

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

6 porções

• 100 g de amêndoa em palito
• 1 copo de iogurte natural
• 80 g de figo seco
• 80 g de uva-passa
• 80 g de damasco
• 1 colher (chá) de mel
• 1 anis estrelado
• 1 pau de canela
• 120 g de quinua em grãos
• 600 ml de água
• 600 ml de suco de laranja

Preparo da Receita

Misture o suco de laranja com a água e deixe ferver. Acrescente a quinua, a canela e o anis estrelado e cozinhe até que a quinua esteja cozida, mas ainda crocante - aproximadamente 20 minutos. Escorra, reservando o caldo do cozimento. Misture o caldo do cozimento com o mel e leve ao fogo baixo até formar uma calda um pouco espessa. Coloque o damasco, as uvas-passas e os figos secos picados de molho nessa calda ainda morna por 15 minutos. Escorra reservando a calda. Distribua a quinua em seis cumbuquinhas individuais. Ponha as frutas e um pouco da calda por cima. Acrescente uma colher (sopa) de iogurte natural sobre cada cumbuca. Finalize com as amêndoas em palito.

Dica para esta receita

A quinua pode ser cozida um dia antes e guardada na geladeira.

Fonte: Revista Estilo Natural

Ainda não encontrou a receita que estava procurando? Continue pesquisando!

Pesquisa personalizada

Outras receitas de culinária relacionadas

Receita de Pavê Light com Frutas
Creme: bata na batedeira as gemas, o adoçante e a margarina, até obter um creme esbranquiçado. Junte,...
Receita de Sorvete com Frutas
Bata no liqüidificador os morangos até obter um purê. Junte o leite e acrescente o doce de leite. Bata...
Receita de Frutas Vermelhas com Espuma de Kiwi
Tire as sementes das cerejas, coloque-as em uma vasilha e acrescente o resto das frutas, limpas e só...