Receita de Pudim de Coco

Categoria: Receitas de Doces

Pudim de coco
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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de coco ralado fresco
  • 3 ovos
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a fôrma

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
6 porções
Tempo de preparo da Receita:
20 min de preparo + 1 h e 30 min de forno

Preparo da receita

Prepare a calda: numa panela, derreta o açúcar em fogo brando. Junte 1/2 xícara (chá) de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda fina. Espalhe numa fôrma com furo no meio e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco e os ovos, até ficar homogêneo. Junte o coco ralado, misturando suavemente sem bater. Em seguida, despeje a mistura na fôrma, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria, em forno médio (175ºC), por 90 minutos. Retire do forno e desenforme depois de frio.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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