Receita de Petit Gâteau de Capim Santo

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

8 unidades

Tempo de preparo da Receita:

30 min

• 50 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 250 g de chocolate branco
• 100 g de capim santo
• 150 ml de leite
• sorvete de creme para acompanhar
• 10 gemas
• 5 claras
• 50 g de açúcar

Preparo da Receita

Derreta o chocolate com a manteiga e reserve. Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume. Acrescente a farinha aos poucos e misture o chocolate branco derretido. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura. No liquidificador, bata o capim santo com leite até obter um concentrado bem verde. Peneire e acrescente à massa e deixe descansar por 20 minutos. Coloque pequenas porções em forminhas untadas com manteiga e farinha e leve ao forno a 180°C por oito minutos. Acompanhamento: sorvete de creme.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária / Escola Dos Sabores E Saberes Capim Santo

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