Receita de Pêra com Pasta de Gorgonzola

Categoria: Receitas de Doces

Pêra com pasta de gorgonzola
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Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de vinagre de maçã
  • 1 canela em rama
  • 4 peras pequenas
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 150 g de queijo gorgonzola

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Descasque as peras, deixando os pecíolos e faça um corte na parte superior como se fosse uma tampa. Com uma faca pequena ou uma colher, retire parte da polpa e coloque as peras com as tampas numa panela. Adicione a canela, o vinagre e água suficiente para cobrir as peras. Leve ao fogo por 10 minutos, ou até as peras ficarem macias, mas firmes. Retire do fogo e distribua as peras com as tampas em 4 pratos. Reserve. Recheio: bata no processador o queijo com o creme de leite até obter uma pasta homogênea. Recheie as peras com a mistura e sirva.

Dica para esta receita

Com uma bela apresentação, estas peras recheadas são uma excelente opção de entrada.

O queijo gorgonzola pode ser substituído pelo roquefort.

Fonte: Revista Água Na Boca

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