Receita de Panquecas de Sorvete

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

gelado

Rendimento da Receita:

8 porções

Tempo de preparo da Receita:

1 hora

Panqueca:
• sorvete de flocos
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Suspiro:
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 4 claras

Preparo da Receita

Panqueca: Bata no liqüidificador os ovos, o açúcar, o leite e a farinha de trigo. Frite porções dessa massa em frigideira untada com manteiga, dos dois lados. Reserve-as.

Suspiro: Bata bem as claras até o ponto de neve firme, junte o açúcar e bata mais um pouco.

Montagem: Estenda cada panqueca. Coloque sobre elas porções de Sorvete de Flocos Nestlé e enrole. Disponha-as em um recipiente refratário, cubra tudo com o suspiro e leve ao forno médio alto (200°C) para dourar. Sirva a seguir.

Dica para esta receita

A camada de suspiro que envolve o sorvete serve como isolante térmico impedindo que ele se derreta no forno. Porém este deve já estar pré-aquecido para que esta operação seja rápida.

Congelamento: Não recomendamos o congelamento desta receita, pois o resultado final não é satisfatório.

Microondas: Não recomendamos o preparo desta receita em microondas, pois o resultado final não é satisfatório.

Fonte: Cozinha Nestlé

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