Receita de Musse de Açaí

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Cozinha da Receita:

Pará

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

8 porções

Tempo de preparo da Receita:

20 min + tempo de geladeira

• 500 g de polpa de açaí
• 2 xícaras (chá) de farinha de tapioca do pará
• 1 envelope de gelatina em pó vermelha e sem sabor
• 1 pitada de sal
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar

Preparo da Receita

Bata no liquidificador por 1 minuto a polpa do açaí, o açúcar, o creme de leite e o sal. Junte a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, e bata por mais 30 segundos. Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de tapioca (reserve 2 colheres de sopa) e misture com uma colher até ficar homogêneo. Umedeça uma fôrma com furo no meio com capacidade para 2 litros. Despeje a mistura e leve à geladeira por 3 horas, ou até ficar firme. No momento de servir, desenforme a musse e salpique a farinha de tapioca.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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