Receita de Morangos no Grand Marnier

Categoria: Receitas de Doces

Morangos no grand marnier
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 kg de morangos
  • 1 colher (chá) de ácido cítrico
  • 1 xícara (chá) de grand marnier
  • 2 xícaras (chá) de açúcar

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
1600 gramas
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Lave os morangos, seque-os em toalha de papel e retire os pendúculos. Tranfira-os para um cesto de metal e encaixe-o em uma panela com 2 litros de água fervente. Deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo, escorra a água e coloque o cesto em uma tigela com pedras de gelo e água. Deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, escorra o excesso de água, seque os morangos com toalha de papel e reserve. Coloque em outra panela o açúcar, o suco de limão, 2 xícaras (chá) de água e o ácido cítrico. Misture, leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até a calda ferver. Por último, adicione o licor, misture bem e cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo e disponha os morangos em um vidro esterelizado com tampa, com capacidade para 1 litro. Despeje a calda sobre os morangos, tampe o vidro e guarde na geladeira por até duas semanas.

Dica para esta receita

Esta mesma técnica pode ser utilizada para o preparo do pêssego, nectariana e ameixa fresca. Sirva com sorvetes, bolos e cheesecake.

Fonte: Revista Água Na Boca

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