Receita de Manjar de Damasco e Leite de Coco

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de suco de damasco pronto para beber
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 200 g de damascos secos picados

Informações Adicionais

Categoria da Receita:

Doces

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

20 min de preparo + tempo de geladeira

Preparo da receita

Bata no liquidificador os damascos com o suco de damasco. Despeje numa panela, leve ao fogo e cozinhe até encorpar um pouco. Reserve 1/2 xícara (chá) do creme. Na mesma panela, adicione a maisena dissolvida num pouco de leite, o leite restante, o açúcar e o leite de coco. Cozinhe, sem parar de mexer, até obter um creme encorpado. Retire do fogo. Despeje o creme preparado numa assadeira com furo no meio, com capacidade para 1 litro, umedecida e leve para gelar. Se preferir, utilize 4 assadeiras com capacidade para 200 ml cada uma. No momento de servir, desenfome o manjar e espalhe o creme de damasco reservado.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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