Receita de Geléia de Damasco

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

• mel (opcional)
• açúcar
• 6 xícaras (chá) de água
• ½ kg de damascos

Preparo da Receita

Deixe de molho os damascos em seis xícaras de água por 12 horas. Escorra reservando a água. Bata os damascos em um processador ou passe-os em uma peneira. Para cada xícara de polpa de damasco, adicione uma xícara da água reservada e uma de açúcar. Leve tudo ao fogo brando e mexa sempre com uma colher de pau, até que apareça o fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Guarde em vidros.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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