Receita de Flan de Pêra com Queijo

Categoria: Receitas de Doces

Flan de pêra com queijo
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Ingredientes

  • 150 g de pêras picadas
  • 5 folhas de gelatina
  • 9 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 250 ml de creme de leite fresco

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
gelado

Preparo da receita

Coloque as peras em uma panela, acrescente 4 colheres (sopa) de açúcar e cozinhe por 10 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando. Retire e passe-as por uma peneira. Reserve. Deixe a gelatina de molho em água morna por cerca de 10 minutos, ou até amolecer. Coloque em uma panela o creme de leite com o açúcar restante. Retire do fogo, incorpore o queijo ralado, o purê de peras e a gelatina espremida.Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar uma película na superfície. Quando a mistura começar a se solidificar, despeje-a em fôrma individuais para pudim e coloque na geladeira por 4-6 horas. Desenforme o pudim sobre os pratos e decore com fatias de pêra e com caramelo pronto.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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