Receita de Flan de Iogurte com Coulis de Morango

Categoria: Receitas de Doces

Flan de iogurte com coulis de morango
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Ingredientes

  • 1 colher (chá) de pimenta rosa
  • 100 ml de água mineral
  • 5 potes de iogurte integral de consistência firme
  • 10 folhas de gelatina
  • 250 g de morango
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 50 g de nozes
  • 1 laranja

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Dificuldade de Preparo da Receita:
média
Temperatura da Receita:
gelado

Preparo da receita

Coloque a gelatina para amolecer em água fria. Lave a laranja, enxugue e rale a casca em uma tigela. Junte o iogurte e misture. Derreta o mel em uma panela pequena, em fogo baixo, acrescente a gelatina espremida e misture até ficar homogêneo. Em seguida, coe e misture ao iogurte. Despeje a mistura em uma fôrma com furo no meio, com capacidade para 1,2 litro, umedecida com água fria.Leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Limpe e lave os morangos e bata no liquidificador (reserve 50g) com açúcar confeiteiro e a água mineral até obter uma mistura homogênea. Antes de servir, mergulhe a fôrma por 3-4 segundos em água fervente. Desenforme o pudim sobre um prato, despeje por cima o coulis de morango e decore com as nozes picadas, a pimenta rosa e os morangos reservados cortado aos pedaços.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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