Receita de Cuscuz de Capixaba

Categoria: Receitas de Doces

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Ingredientes

  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 litros de leite integral
  • 500 g de tapioca
  • 1 coco grande ralado

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
45 pedaços
Tempo de preparo da Receita:
25 min de preparo + tempo de geladeira

Preparo da receita

Coloque metade do coco em uma tigela e reserve. junte a tapioca, 1/2 litro de leite frio, o açúcar e o sal e mexa até ficar homogêneo. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, ferva em uma panela o restante do leite. Retire do fogo e, aos poucos e sem parar de mexer, adicione-o na mistura de tapioca. Disponha a mistura numa assadeira de 33cmX23cm e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 3 horas, ou até a tapioca absorver todo o leite e ficar um pouco firme. No momento de servir, cubra com o coco ralado restante e corte em pedaços.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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