Receita de Creme de Café com Placa de Chocolate

Categoria: Receitas de Doces

Creme de café com placa de chocolate
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Ingredientes

  • 50 g de chocolate branco
  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 7 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 250 g de creme de leite fresco

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
8 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Bata na batedeira o creme de leite, o açúcar e o café solúvel, até obter um chantilly. Antes de terminar de bater, adicione 2 colheres (sopa) de cacau. Reserve na geladeira. Pique separadamente os chocolates meio amargo e branco e coloque em 2 tigelas refratárias. Leve ao fogo em banho-maria até derreter. Mexa o chocolate meio amargo com uma espátula e espalhe numa superfície de mármore. Por cima, distribua o chocolate branco e deixe esfriar até ficar firme. No momento de servir, distribua o creme de café em taças ou em pratos de sobremesa e acompanhe com o chocolate preto e branco quebrado em formas irregulares. Polvilhe o cacau em pó restante e, se preferir, decore com folhas de hortelã ou com grãos de café torrado.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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