Receita de Compota de Pesach

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Cozinha da Receita:

Israelense

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

gelado

• casca de 1/2 limão
• ½ litro de vinho branco doce
• 6 cravos-da-índia
• 250 g de uva passa sem sementes
• 250 g de damasco seco
• 500 g de ameixas pretas
• 6 paus de canela
• ½ litro de água
• ½ xícara (chá) de açúcar

Preparo da Receita

Deixe as frutas de molho em água por 2 horas. Misture todos os outros ingredientes e leve ao fogo por 2 minutos. Coloque as frutas escorridas e cozinhe por 20 minutos. Retire as frutas e deixe a calda ferver até se reduzir à metade. Coe a calda e despeje sobre as frutas. Conserve na geladeira até o momento de servir. Prepare de véspera.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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