Receita de Chocotone Trufado

Categoria: Receitas de Doces

Chocotone Trufado
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Ingredientes

  • 1 chocotone de 500 g
  • 1 colher (sobremesa) de raspas de laranja
  • 1 xícara (chá) de creme de leite (200 de ml)
  • 300 g de cobertura de chocolate branco
  • 300 g de cobertura de chocolate blend garoto
  • Decoração:
  • 50 g de cobertura de chocolate blend garoto
  • cerejas ao marrasquino, nozes e folhas frescas de hortelã

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
6 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

1. Derreta a Cobertura de Chocolate Blend Garoto com ½ xícara (chá) de creme de leite em banho-maria ou microondas, potência média, por cerca de 2 minutos e 20 segundos. Misture com uma espátula para formar uma ganache lisa e brilhante.2. Faça o mesmo com a Cobertura de Chocolate Branco Garoto e acrescente as raspas de laranja a esta ganache. Deixe as ganaches esfriarem até atingirem consistência ideal para espalhar sobre o chocotone.3. Com uma faca de serra grande, corte o chocotone em 4 camadas iguais, alternando as camadas com as ganaches branca e Blend .4. À parte, derreta a Cobertura de Chocolate Blend Garoto da decoração em microondas por cerca de 1 minuto em potência média. Coloque-a num pequeno cone feito com papel-manteiga para fazer os riscos sobre a superfície da peça. Finalize com as cerejas, as nozes e as folhas de hortelã.

Dica para esta receita

Fonte: Garoto

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