Receita de Canjica Light

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

5 porções

• 2 canelas em pau
• 4 cravo-da-índia
• 250 g de milho de canjica
• adoçante para forno e fogão a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 vidro de leite de coco light
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 7 xícaras (chá) de água

Preparo da Receita

Ponha o milho em uma tigela e cubra com água fria. Deixe na geladeira até o dia seguinte. Retire da geladeira e escorra a água. Transfira o milho para uma panela e acrescente o cravo, a canela em pau, as 7 xícaras (chá) de água, o leite desnatado, o leite em pó, o leite de coco e a margarina light. Mexa até ficar homogêneo. Leve ao fogo baixo e cozinhe a canjica até o milho ficar macio e formar um caldo grosso. Retire do fogo, adicione o adoçante e mexa vigorosamente. Sirva quente ou frio polvilhado com canela em pó.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Abril / Ana Maria

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