Receita de Bombons de Leite e Ameixa

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

60 unidades

Cobertura:
• 400 g de chocolate para cobertura ralado
Massa:
• 4 copos americanos de leite
• 2 copos americanos de açúcar
Recheio:
• 1 copo americano de água
• 200 g de ameixas pretas picadas
• 100 g de açúcar

Preparo da Receita

MASSA: Ferva o açúcar com o leite, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e bata até formar uma bola. Deixe esfriar.

RECHEIO: Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até obter uma massa seca. Deixe esfriar. Pegue pequenas porções da massa de leite e abra na mão. Coloque uma pequena porção de recheio e enrole em forma oval. Reserve até o dia seguinte, para passá-los na cobertura.

COBERTURA: Derreta o chocolate, em banho-maria. Trabalhe o chocolate derretido com uma espátula, até esfriar. Passe os bombons e deixe secar, colocando-os numa superfície fria e untada. Arrume-os em forminhas de papel de alumínio.

Dica para esta receita

Fonte: Açúcar União / Alda G. F. Neto - Santa Rita Do Sapucaí-mg

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