Receita de Balas Geladas

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

80 unidades

• 2 copos americanos de coco fresco ralado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 vidro pequeno de água
• 1 kg de açúcar

Preparo da Receita

Reserve o coco fresco. Leve os ingredientes restantes ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar. Em seguida, deixe ferver sem mexer, até formar uma calda em ponto de bala mole. Despeje em uma pedra de mármore untada com margarina e deixe amornar, sem mexer. Enrole a massa e puxe até ficar branca e firme. Faça um cordão e corte as balas com a tesoura. Reserve-as até o dia seguinte em assadeira, separadas umas das outras para não colarem. Faça camadas alternadas de balas e coco fresco em uma compoteira, mantendo-as na geladeira, bem fechadas.

Dica para esta receita

Para reconhecer o ponto de bala mole, despeje algumas gotas de calda em água fria. Se formar uma bola que, rolada entre os dedos, esteja macia mas bem firme, estará no ponto certo. As balas devem ser consumidas em até 2 dias.

Microondas não é aconselhável.

Congelamento Indicado. Prazo de Congelamento: 1 Mês.

Modo de Congelamento: Congele em aberto (as balas envolvidas pelo coco). Embale, extraia o ar, etiquete e mantenha no freezer.

Modo de Descongelamento: Descongele separadas, monte em camadas e leve é geladeira.

Fonte: Docelar

Ainda não encontrou a receita que estava procurando? Continue pesquisando!

Pesquisa personalizada

Outras receitas de culinária relacionadas

Receita de Balas de Coco
Leve ao fogo alto o açúcar misturado com o leite de coco e a água. Mexa somente até que o açúcar dissolva....
Receita de Sopa de Melancia e Iogurte
Reserve alguns pedaços de melancia para decorar e bata o restante no liquidificador com a maçã (use as...
Receita de Balas de Chocolate
Misture tudo, leve ao fogo e deixe ferver, mexendo só para derreter o açúcar, até atingir o ponto de...