Receita de Arroz-Doce com Chocolate e Pistache

Categoria: Receitas de Doces

Arroz-doce com chocolate e pistache
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Ingredientes

  • 50 g de pistache sem sal moído
  • 200 g de chocolate meio amargo picado em pedaços bem pequenos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 litro de leite integral
  • 1 xícara (café) de arroz lavado e escorrido

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Cozinha da Receita:
Baiana
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
8 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Leve ao fogo uma panela com o arroz e 3 xícaras (chá) de água. Cozinhe por 25 minutos, ou até o arroz ficar al dente(cozido, mas firme). Retire do fogo, transfira o arroz para uma peneira e reserve. Em outra panela, ferva o leite e o açúcar, mexendo de vez em quando. Incorpore o arroz, reduza o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 25 minutos, ou até o arroz ficar bem macio e com uma calda levemente cremosa. Retire do fogo e misture o chocolate e o pistache. Tampe a panela e deixe descansar por 2 minutos. Sirva quente e decore com pistaches.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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