Receita de Arroz-Doce com Chocolate e Pistache

Categoria: Receitas de Doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Cozinha da Receita:

Baiana

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

8 porções

Tempo de preparo da Receita:

1 h e 10 min

• 1 xícara (café) de arroz lavado e escorrido
• 50 g de pistache sem sal moído
• 200 g de chocolate meio amargo picado em pedaços bem pequenos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 litro de leite integral

Preparo da Receita

Leve ao fogo uma panela com o arroz e 3 xícaras (chá) de água. Cozinhe por 25 minutos, ou até o arroz ficar al dente(cozido, mas firme). Retire do fogo, transfira o arroz para uma peneira e reserve. Em outra panela, ferva o leite e o açúcar, mexendo de vez em quando. Incorpore o arroz, reduza o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 25 minutos, ou até o arroz ficar bem macio e com uma calda levemente cremosa. Retire do fogo e misture o chocolate e o pistache. Tampe a panela e deixe descansar por 2 minutos. Sirva quente e decore com pistaches.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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