Receita de Arroz-de-Leite Cremoso

Categoria: Receitas de Doces

Arroz-de-leite cremoso
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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 3 ovos
  • casca de 1/2 limão médio
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 litros de leite
  • 1 xícara (chá) de arroz

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
gelado

Preparo da receita

Lave o arroz, escorra bem e coloque-o em uma panela grande. Junte 1/2 litro de água e a casca de limão. Tampe a panela e deixe no fogo até o arroz ficar cozido e quase seco. Elimine a casca do limão. Misture o leite e cozinhe em fogo baixo, com a panela destampada, por mais 25 minutos, ou até obter um creme bem mole. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Enquanto isso, bata por 5 minutos na batedeira os ovos com o açúcar e despeje sobre o arroz. Misture e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Se preferir, acrescente 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Retire, coloque em uma compoteira e polvilhe a canela em pó.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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