Receitas de Grãos e Massas

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  • Receita de Baião-de-Doisimagem disponível
    Lave o feijão e coloque-o em uma panela (se usar o feijão mulatinho opte pela panela de pressão). Reserve. Lave o toucinho, seque com toalha de papel, corte em cubos...

  • Receita de Baião-de-Dois com Queijo-de-Coalhoimagem disponível
    Coloque a carne-seca de molho numa tigela com água. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. No dia seguinte...

  • Receita de Bavette com Frango Picante e Manjericãoimagem disponível
    Leve ao fogo uma panela grande com 3 litros de água e 2 colheres (chá) de sal e deixe ferver. Molho: lave os filés de frango, seque com toalha de papel, elimine...

  • Receita de Bolinho de Arroz Recheado com Lingüiçaimagem disponível
    Bolinho de arroz: coloque no processador o arroz, o ovo, o queijo, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma massa homogênea, adicione as ervas, acerte o sal...

  • Receita de Bolo de Arrozimagem disponível
    O primeiro passo é deixar o arroz de molho por pelo menos 8 horas. Depois, o grão é socado no pilão. O resultado é uma farinha, que precisa ser peneirada e reservada...

  • Receita de Bucatini À Marinaraimagem disponível
    Lave a lula e o camarão, seque-os com toalha de papel e reserve. Lave o salmão, seque com toalha de papel e corte-o em cubos. Lave o endro, seque com toalha de papel...

  • Receita de Bucatini All Amatricianaimagem disponível
    Pique os tomates em rodelas e reserve com o molho. Corte a carne da bochecha do porco (guanciale) em pedaços pequenos e regulares. Reserve. Aqueça numa frigideira...

  • Receita de Bucatini com Molho de Cogumelo, Limão e Alhoimagem disponível
    Lave os cogumelos, seque-os um a um com toalha de papel e elimine a parte mais dura dos cabinhos, se necessário. Corte-os em lâminas finas e reserve. Leve ao fogo...

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