Receitas de Peixes e Frutos do Mar

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  • Receita de Bacalhau Fresco com Legumesimagem disponível
    Limpe as postas de bacalhau, lave-as e seque. Tempere com o suco de limão e sal e reserve. Lave o pimentão e retire as sementes e o pedúnculo. Lave novamente e corte-o...

  • Receita de Bacalhau Grelhado ao Molho Especial
    Coloque o bacalhau na grelha até dourar. Enquanto isso prepare o molho: junte em uma panela um copo de vinagre, um copo de azeite de oliva, cebola picada, sal...

  • Receita de Bacalhau Grelhado com Molho de Alcaparrasimagem disponível
    Corte o bacalhau em 4 pedaços, lave-os cuidadosamente em água corrente e coloque numa tigela com 2 litros de água fria. Deixe de molho na geladeira por 36 horas...

  • Receita de Bacalhau Guisado
    Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para perder o sal. Refogar a cebola e o alho picados no azeite e juntar o bacalhau, tomate, pimentão...

  • Receita de Bacalhau Maravilhaimagem disponível
    De véspera, deixe o bacalhau de molho. Aqueça o azeite ou óleo e refogue aí a cebola, os tomates, o alho, o louro e tempere com a pimenta-do-reino e deixe apurar...

  • Receita de Bacalhau na Brasa
    Dessalgue duas postas de bacalhau e coloque-as em uma grelha e deixe na churrasqueira. Passado um tempo, regue o bacalhau com um pouco de azeite. Enquanto isso,...

  • Receita de Bacalhau no Forno
    Deixar o bacalhau de molho de um dia para outro trocando a água várias vezes. Retirar a pele e espinhas. Descascar as batatas e cortar em fatias. Picar o alho e...

  • Receita de Bacalhau Realimagem disponível
    Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro em bastante água, trocando-a pelo menos três vezes nesse período. Antes de cozinhar, troque a água novamente e afervente...

  • Receita de Bacalhoada Flashimagem disponível
    Dissolva o Caldo Maggi em meia xícara (chá) de água fervente e reserve. Tempere os filés com Fondor e coloque em uma panela funda, intercalados com as rodelas de...

  • Receita de Badejo ao Molho Roséimagem disponível
    Lave os filés, retire as aparas, seque-os e tempere com uma mistura de vinho, sal e pimenta. Deixe tomar gosto na geladeira por 15 minutos. Em seguida, empane os...

  • Receita de Badejo ao Pesto de Sementes de Maracujáimagem disponível
    Tempere o peixe com o sal e a pimenta-do-reino e, em seguida, empane na farinha de trigo. Coloque as sementes de maracujá no processador, adicione o alho e a metade...

  • Receita de Badejo Tropicalimagem disponível
    Aqueça a manteiga em uma frigideira e doure a cebola. Coloque o vinho branco e flambe. Em seguida, acrescente o creme de leite e deixe ferver. Adicione os pedaços...

  • Receita de Batata Gratinada
    1. Coloque a Batata ETTI num refratário redondo com 20 cm de diâmetro. 2. Em uma panela pequena derreta a manteiga e nela cozinhe a farinha. Adicione o leite, sal...

  • Receita de Bobó de Camarão
    Em uma panela grande, coloque um litro de água, a mandioca, o Caldo Maggi e o leite de coco. Leve ao fogo e cozinhe até a mandioca ficar macia. Retire do fogo e...

  • Receita de Bobó de Camarão 2imagem disponível
    Limpe os camarões, retire as cascas e as cabeças (reserve) e lave bem. Coloque os camarões em uma tigela e tempere com o suco de limão, o alho e o sal. Descasque...

  • Receita de Bobó de Camarão À Baiana
    Em uma panela grande, coloque um litro de água, a mandioca, o Caldo Maggi e o leite de coco. Leve ao fogo e cozinhe até a mandioca ficar macia. Retire do fogo e...

  • Receita de Bolinho de Bacalhau
    Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para tirar o sal. Aferventar e deixar esfriar. Cozinhar as batatas com casca. Descascar e passar...

  • Receita de Bolinhos de Bacalhauimagem disponível
    Deixe o bacalhau de molho em bastante água fria, por um dia inteiro, trocando de água no mínimo 3 vezes ou até que esteja sem sal. A seguir, escorra o bacalhau,...

  • Receita de Bolinhos de Bacalhau 2
    Cozinhe as batatas até ficarem macias e passe-as pelo espremedor ainda quentes. Junte o bacalhau e o tablete de Caldo Maggi na batata ainda quente para que dissolva...

  • Receita de Bolinhos de Bacalhau 3imagem disponível
    Coloque o bacalhau de molho em água fria por 48 horas, trocando a água umas 5 vezes. Escorra o bacalhau e seque bem com um pano. Retire a pele, as espinhas e desfie...

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