Receitas de Peixes e Frutos do Mar

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  • Receita de Tapas de Polvo ao Azeiteimagem disponível
    Corte dois tentáculos do polvo já limpo. Coloque-os em água fervente com sal grosso. Quando o garfo penetrar e sair com facilidade da carne é sinal de que está pronto...

  • Receita de Tartar de Salmão com Mangaimagem disponível
    Lave o salmão, seque e corte-o com uma faca bem afiada em pedaços pequenos (o menor que conseguir). Coloque-o numa tigela, cubra com filme plástico e reserve na...

  • Receita de Tempuráimagem disponível
    Prepare a massa misturando a água gelada ao ovo, misture bem e acrescente o sal. Coloque os líquidos sobre a farinha misturando delicadamente, não é preciso deixar...

  • Receita de Terrine de Alho-Poró com Bacalhauimagem disponível
    Terrine: limpe os alho-porós, eliminando as extremidades e as partes mais duras e refogue-os inteiros numa panela média com a manteiga e água até cobrir. Coloque...

  • Receita de Trilha com Alho e Salsinhaimagem disponível
    Ligue o forno à temperatura média. Misture numa tigela o alho, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Distribua a mistura dentro das trilhas e coloque-as, com a...

  • Receita de Truta com Amêndoas
    Polvilhe o Fondor sobre as trutas e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos. Em uma frigideira aqueça a manteiga e grelhe as trutas. Reserve-as em local aquecido...

  • Receita de Truta no Vaporimagem disponível
    Lave as trutas, seque com toalha de papel e reserve. Coloque na parte de baixo de uma panela, própria para cozimento a vapor, o salsão e a canela. Disponha as trutas...

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