Receitas de Peixes e Frutos do Mar

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  • Receita de Bacalhau com Couve
    Refogar o alho e a couve cortada fininha em uma colher de azeite. Deixar cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Em outra panela, cozinhar o bacalhau com a batata...

  • Receita de Bacalhau com Couve ao Fornoimagem disponível
    Lave o bacalhau em água corrente, pique em pedaços médios e coloque-os numa tigela com 2 litros de água fria. Deixe de molho na geladeira por 36 horas, trocando...

  • Receita de Bacalhau com Ervilha
    Lave bem o bacalhau e deixe-o de molho por, no mínimo, 30 horas. Escorra o bacalhau e coloque-o numa panela. Cubra-o com água e leve ao fogo para ferver. Deixe-o...

  • Receita de Bacalhau com Ervilhas
    Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para perder o sal. Ferver durante 5 minutos. Escorrer e desfiar. Misturar o alho e a cebola picados...

  • Receita de Bacalhau com Molho Aromáticoimagem disponível
    1. Tempere a posta do bacalhau com pouco sal e deixe de molho no suco de limão por 20 minutos. 2. Escorra e cozinhe o bacalhau no vapor por 10 minutos. Enquanto...

  • Receita de Bacalhau com Nataimagem disponível
    Coloque o bacalhau de molho em água fria por 48 horas, trocando a água por 6 vezes. Coloque um pouco de água em uma panela e leve à fervura. Acrescente o bacalhau...

  • Receita de Bacalhau com Pimentão e Azeitonaimagem disponível
    Ligue o forno à temperatura média. Envolva as batatas com o pimentão. Em um refratário ovalado de 35cm X 20cm, disponha as batatas, o bacalhau, as azeitonas e a...

  • Receita de Bacalhau com Tomate-Cereja e Azeitonaimagem disponível
    Pique o bacalhau em cubos médios, lave-os e coloque em uma tigela grande. Acrescente 3 litros de água gelada e cubra com filme plástico. Deixe de molho por 48 horas...

  • Receita de Bacalhau com Verdurasimagem disponível
    Coloque o bacalhau em uma tigela com água e deixe de molho de um dia para o outro, ou até dessalgar. Retire da água e pique-o em pedaços grandes. Reserve. Aqueça...

  • Receita de Bacalhau de Natalimagem disponível
    Numa panela grande, doure o alho no azeite, acrescentar a cebola e o bacalhau. Refogue o bacalhau, cuidando para que não grude na panela, acrescente as azeitonas...

  • Receita de Bacalhau de Panela
    Coloque o bacalhau de molho por 36 horas, trocando a água 4 a 5 vezes ao dia. Escorra-o, retire as espinhas e corte-o em pedaços grandes. Leve-o ao fogo com água...

  • Receita de Bacalhau de Páscoaimagem disponível
    De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, trocando-a várias vezes nesse período. No dia seguinte, troque a água novamente e afervente o bacalhau por 20 minutos...

  • Receita de Bacalhau em Salada
    Deixar o bacalhau de molho na véspera, mudando a água várias vezes para retirar o sal. Aferventar e desfiar. Colocar numa saladeira com pimentão em tirinhas, tomate...

  • Receita de Bacalhau Espanholimagem disponível
    Coloque o bacalhau na geladeira por um período de 24 a 36 horas. Troque a água entre 4 e 5 vezes durante esse período. Cozinhe o bacalhau na última água por um período...

  • Receita de Bacalhau Especial
    De véspera, coloque o bacalhau de molho em uma vasilha com água. Troque a água do molho no mínimo quatro vezes. Limpe o bacalhau, retire a pele e as espinhas. Desfie...

  • Receita de Bacalhau Especial 2imagem disponível
    Lavar bem os pedaços de bacalhau e colocar de molho por 72 horas, trocando a água por uma 6 vezes. Sempre mantido em geladeira. Escorre a água e eliminar as peles...

  • Receita de Bacalhau Fresco com Legumesimagem disponível
    Limpe as postas de bacalhau, lave-as e seque. Tempere com o suco de limão e sal e reserve. Lave o pimentão e retire as sementes e o pedúnculo. Lave novamente e corte-o...

  • Receita de Bacalhau Grelhado ao Molho Especial
    Coloque o bacalhau na grelha até dourar. Enquanto isso prepare o molho: junte em uma panela um copo de vinagre, um copo de azeite de oliva, cebola picada, sal...

  • Receita de Bacalhau Grelhado com Molho de Alcaparrasimagem disponível
    Corte o bacalhau em 4 pedaços, lave-os cuidadosamente em água corrente e coloque numa tigela com 2 litros de água fria. Deixe de molho na geladeira por 36 horas...

  • Receita de Bacalhau Guisado
    Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para perder o sal. Refogar a cebola e o alho picados no azeite e juntar o bacalhau, tomate, pimentão...

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