Receitas de Carnes

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  • Receita de Farofa de Banana e Lombo ao Molho Madeiraimagem disponível
    Farofa de Banana: Em uma frigideira de preferência com tefal refogar a cebola com o alho e óleo e deixar dourar, depois colocar a manteiga e os ovos e deixar cozinhar...

  • Receita de Filé À La Chemiseimagem disponível
    Filé: Tempere o filé mingnon com sal e pimenta poivre vert e grelhe na manteiga. Cubra o filé com a panqueca e o molho rôti. Sirva com batata gratinada. Molho Rôti:...

  • Receita de Filé À Parmegianaimagem disponível
    Filé: Abra o filé, bata no formato de bife até a espessura de 1,5 cm. Tempere com sal e pimenta do reino. Passe pelos ovos e em seguida pela farinha de rosca. Coloque...

  • Receita de Filé ao Molho Madeira
    Salpique os filés com sal e pimenta. Coloque o óleo em uma frigideira grande e leve ao fogo alto. Quando estiver quente, junte os filés. Deixe-os fritar por cerca...

  • Receita de Filé Aperitivo
    Aqueça a manteiga e doure a carne. Acrescente o sal e a cebola e deixe murchar. Reserve em local quente. Dissolva o conteúdo do envelope em duas xícaras (chá) de...

  • Receita de Filé com Molho de Maçã e Uvaimagem disponível
    Temperar a carne com pouco sal e pimenta do reino e reservar. Refogar no óleo quente a cebola e em seguida a carne até dourar. Acrescentar aos poucos o caldo de...

  • Receita de Filé Mignon ao Vinagre Balsâmico com Salada de Batatasimagem disponível
    Aqueça a manteiga numa panela, coloque os medalhões (2 de cada vez) e frite até dourar por fora de maneira uniforme. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve...

  • Receita de Filé Mignon Assado ao Molho Funghiimagem disponível
    1. Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte o funghi porcini e refogue. Em seguida, flambe com o conhaque. Acrescente o cogumelo paris e o shiitake...

  • Receita de Filé Mignon com Abóbora e Maracujáimagem disponível
    Limpe a abóbora, retire e elimine as sementes. Com um cortador de frios, faça tiras de abóbora com cerca de 1 mm de espessura. Tempere com sal e reserve. Numa frigideira...

  • Receita de Filé Mignon com Mussarela de Búfala e Manjericãoimagem disponível
    Ligue o forno à temperatura alta. Limpe o filé mignon e retire as aparas. Amarre o filé com barbante de cozinha no sentido do comprimento em intervalos de 2,5 cm...

  • Receita de Filé Mignon Grelhado com Abacaxiimagem disponível
    Coloque uma frigideira de 30 cm de diâmetro no fogo e deixe aquecer. Lave os medalhões, seque com toalha de papel e unte-os com o azeite de oliva. Polvilhe com a...

  • Receita de Filé-Mignon ao Molho de Mostarda
    1. Fatie o filé-mignon e tempere com sal. Grelhe-os em uma frigideira ou chapa untada com margarina light. Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até dourar...

  • Receita de Filés ao Cremeimagem disponível
    Tempere os bifes com o Gril e frite-os em uma frigideira grande com metade da manteiga, até dourar. Retire e reserve em local aquecido. Na mesma frigideira, junte...

  • Receita de Fondue Saboroso de Carneimagem disponível
    Lave o filé, seque-o muito bem e pique em cubos regulares. Com a metade de uma cebola forre o fundo de uma assadeira e espalhe os cubos de carne. Regue com o azeite...

  • Receita de Fôrma de Carne
    Misturar as carnes com o ovo, a cebola, o suco de limão, o alho picado, a salsinha, a cebolinha, o tomilho, o pimentão, o sal, a pimenta e a farinha de rosca, amassando...

  • Receita de Fraldinha À Provençalimagem disponível
    Escolha pedaços de fraldinha de espessura semelhante para uniformizar o tempo de preparo. Passe sal e moa a pimenta sobre a carne. Pique o alho e a cebola, remova...

  • Receita de Fraldinha Assada Servida com Alho no Azeiteimagem disponível
    Preaqueça o forno à temperatura alta (250ºC). Retire as aparas da carne, lave, seque-a e espalhe o sal grosso de maneira uniforme. Coloque-a numa assadeira, com...

  • Receita de Fraldinha com Abacaxi e Minimilho na Manteigaimagem disponível
    Ligue o forno à temperatura alta. Lave a fraldinha, seque com toalha de papel e retire as aparas. Reserve. Coloque no liquidificador o abacaxi, o alho, a cebola...

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