Receitas de Carnes

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  • Receita de Barreado
    Corte a carne em cubos grandes 10 cm aproximadamente. Corte o toucinho fresco e o defumado em cubinhos. Reserve. Corte as cebolas em pedaços graúdos e bata no liquidificador...

  • Receita de Bife À Pizzaiolaimagem disponível
    Salpique sal sobre as berinjelas e deixe escorrer em uma peneira. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, em uma frigideira, coloque um fio de óleo...

  • Receita de Bife Acebolado
    Tempere os bifes com o sal e a pimenta. Deixe no tempero durante meia hora. Leve o óleo ao fogo e, quando estiver bem quente, frite os bifes um a um, durante 2 ou...

  • Receita de Bife Acebolado com Batatasimagem disponível
    Aperte os bifes suavemente com a lâmina de uma faca larga e grossa (faca do chef) para deixar a altura uniforme. Espalhe uma colher (sopa) de óleo numa frigideira...

  • Receita de Bife ao Molho de Mostarda
    Tempere os bifes com sal, pimenta e cebola. Deixe no tempero durante 10 minutos. Enquanto isso, derreta a manteiga até ficar dourada. Junte o caldo de carne, o vinho...

  • Receita de Bife Campestre
    Corte a carne em 5 bifes, tempere-os com sal e pimenta. Deixe no tempero durante 10 minutos. Esquente o óleo em uma panela e frite os bifes durante 2 ou 3 minutos...

  • Receita de Bife com Cogumelo
    Coloque os bifes em um refratário. Polvilhe com sal e pimenta. Cubra com o cogumelo, o pimentão e a cebola. Regue com o vinho, cubra com papel-manteiga e leve ao...

  • Receita de Bife com Vinho Branco
    Passe os bifes batidos em farinha temperada com sal e pimenta. Aqueça a manteiga numa panela ou frigideira, acrescente os bifes e doure dos dois lados. Reduza o...

  • Receita de Bife de Lomboimagem disponível
    Corte o lombo em bifes de aproximadamente 80 g cada. Arrume-os em uma travessa e acrescente todos os ingredientes. Misture bem e deixe marinando por cerca de 2 horas...

  • Receita de Bife de Picanha Aceboladoimagem disponível
    Modo de Preparo: Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Coloque o óleo numa frigideira (ou chapa) e leve ao fogo. Quando estiver quente, frite os...

  • Receita de Bife Enrolado
    Descascar e cortar a cenoura em tiras finas. Cortar a vagem em tirinhas. Reservar. Abrir cada bife e polvilhar com farinha. Colocar tiras de cenoura, de vagem e...

  • Receita de Bife Rolê À Pizzaiolaimagem disponível
    Retire as aparas dos bifes e tempere-os com o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, abra os bifes e recheie com o queijo provolone, o tomate-cereja e o orégano....

  • Receita de Bife Rolê de Lombo com Ameixasimagem disponível
    Elimine o excesso de gordura do lombo, corte-o em bifes bem finos e bata-os com um batedor de carne. Dobre-os ao meio, no sentido do comprimento, disponha no centro...

  • Receita de Bifes de Alcatra Recheados com Brócolis e Mussarelaimagem disponível
    Misture o brócolis, a cebola, a mussarela, o sal e reserve. Polvilhe metade do Caldo Maggi sobre os bifes e recheie cada um deles com a mistura reservada. Enrole-os...

  • Receita de Bisteca Assada na Cervejaimagem disponível
    Lave as bistecas, seque-as e transfira para uma tigela. Tempere com o sal defumado e a pimenta-do-reino. Reserve. Descasque as minibatatas, lave em água corrente...

  • Receita de Bisteca de Cordeiro com Molho de Ervas e Vinho Roséimagem disponível
    Lave as bistecas, seque com toalha de papel, retire as aparas e tempere-as com o mel misturado com a mostarda e o sal. Reserve. Molho: coloque numa tigela o zimbro...

  • Receita de Bisteca de Porco com Abacaxiimagem disponível
    Coloque as bistecas numa tigela, junte 1 laranja lavada e cortada em gomos, o suco de laranja restante, o mel, o cravo amassado, os grãos de pimenta, 1 pitada de...

  • Receita de Bisteca de Porco com Molho de Mostarda e Legumes Sautéimagem disponível
    Lave as bistecas e tempere com o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente, coloque 2 bistecas e grelhe por 7 minutos, ou até...

  • Receita de Bisteca de Porco com Repolho Roxoimagem disponível
    Lave as bistecas, retire os ossos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Ferva água numa panela de pressão, junte o tablete de legumes, o bacon com a pele e as bistecas...

  • Receita de Bisteca Frita ao Molho de Abacaxi e Zimbroimagem disponível
    Lave as bistecas, coloque-as numa tigela, junte o abacaxi e reserve. Em um pilão de mármore, coloque o zimbro e soque com o socador. Junte o gim e o sal e regue...

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