Receitas de Sopas e Caldos

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  • Receita de Sopa Romana
    Em uma tigela pequena, bata a gema, adicionando vagarosamente o suco de limão. Despeje a mistura da gema no caldo de carne ainda quente, e bata bem até que fique...

  • Receita de Sopa Saborosa de Feijão Branco
    Deixe o feijão de molho em água o suficiente para cobri-lo por cerca de 1 hora. Aqueça o azeite em uma panela de pressão, junte a carne e doure levemente. Acrescente...

  • Receita de Sopa Verde
    Coloque a manteiga em um pirex fundo e leve ao microondas para derreter. Misture a cebola à manteiga. Devolva ao forno e deixe até murchar (cerca de 3 minutos em...

  • Receita de Sopa-Creme de Darmstadt
    Retirar a pele dos aspargos e cortá-los no sentido da largura. Escaldar por 3 minutos. Aferventar os pistaches, escorrer e esfregar num guardanapo para retirar totalmente...

  • Receita de Sopa-Creme de Palmito
    Modo de Preparo: Leve ao fogo uma panela com 1 litro de água e, quando ferver, dissolva os 2 tabletes de caldo de galinha e deixe em fogo baixo durante 5 minutos...

  • Receita de Sopãoimagem disponível
    Descasque as batatas, inhame e cará, corte em cubos de 2 cm. Faça o mesmo com a cenoura. Rasgue grosseiramente as folhas de repolho. Corte o bacon em cubos e coloque...

  • Receita de Stracciatela
    Leve o caldo ao fogo - de 6 a 8 xícaras (chá) . Bata os ovos, junte o parmesão e a salsa. Quando o caldo estiver fervendo, derrame devagar os ovos batidos e remova...

  • Receita de Tacacá no Tucupi
    Leve o tucupi ao fogo junto com o Caldo de Camarão Maggi. Deixe ferver. À parte, dê uma rápida fervura nas folhas de jambu. Retire e escorra. A seguir despeje o...

  • Receita de Thai Chicken Soup
    Em um caldeirão, refogue a cebola, o gengibre e o alho em 2 colheres (sopa) de óleo vegetal. Acrescente o caldo de frango, as folhas de coentro e a erva-cidreira...

  • Receita de Tom Kha Gai (Sopa Picante de Frango com Leite de Coco)imagem disponível
    Em uma panela, coloque o caldo de peixe, a lima e a galanga e cozinhe em fogo médio. Após alguns minutos, adicione o frango, o champignon, o açúcar e o sal. Abaixe...

  • Receita de Tom Yam Goong (Sopa Picante de Camarão )imagem disponível
    Lave e seque a galanga e as limas. Em uma panela, coloque o caldo de frango, a galanga, as limas e os talos de lima, as raízes de coentro e deixe ferver durante...

  • Receita de Tortellini In Brodoimagem disponível
    Coloque em uma panela 1 litro de caldo de carne claro ou escuro e leve ao fogo. Assim que ferver, junte 250g de tortellini de carne (massa seca), 1/2 maço de salsinha...

  • Receita de Vichyssoise (Sopa de Alho-Poró e Batatas)imagem disponível
    Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho-poró e a cebola. Junte as batatas, os tabletes de Caldo Maggi, um litro de água fervente e mexa até dissolver...

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