Receitas de Doces

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  • Receita de Marshmallow
    Leve ao fogo a glucose, água e açúcar. Ferva até obter uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve e, com a batedeira ligada, vá acrescentando as claras. Bata...

  • Receita de Marzipã
    Coloque as amêndoas de molho em água fervendo até que fiquem peladas. Seque-as com guardanapo e moa na máquina. Leve ao fogo com açúcar e a baunilha. Mexa até desprender...

  • Receita de Marzipã com Leite Condensadoimagem disponível
    Coloque as amêndoas em uma panela com 1 litro de água fervente. Deixe por 5 minutos, ou até que apertando as amêndoas a pele saia com facilidade. Retire do fogo...

  • Receita de Massa Americana
    Dissolva a gelatina com a água e leve ao fogo médio em banho-maria até ficar transparente. Acrescente a gordura vegetal e a glucose e leve ao fogo novamente. Retire...

  • Receita de Melão com Creme de Pêssegoimagem disponível
    Bata no liquidificador o Creme de Leite, o pêssego, a calda e o açúcar. Coloque o melão em cubos em uma vasilha funda e cubra com o creme de pêssegos. Leve para...

  • Receita de Merengue de Abacaxiimagem disponível
    Numa panela, leve ao fogo médio o abacaxi descascado e picado com açúcar. Deixe cozinhar até virar quase uma geléia. Retire do fogo e transfira para um refratário...

  • Receita de Merengue Suíço
    Coloque numa tigela refratária bem limpa e seca, o açúcar e as claras. Disponha a tigela dentro de uma panela com água fervente e leve ao fogo baixo. Bata com um...

  • Receita de Mil e Uma Noites
    Numa panela ( pequena) misture o açúcar com ½ xícara (chá) de água. Leve ao fogo sem mexer até o ponto de caramelo fino ( cerca de 10 minutos).Reserve. Numa forma...

  • Receita de Mil-Folhas de Chocolateimagem disponível
    Deixe a massa folhada descongelar conforme as orientações da embalagem. Ligue o forno à temperatura média. Corte a massa em 3 retângulos de cerca de 13 cm x 28 cm...

  • Receita de Mil-Folhas de Cremeimagem disponível
    Abra a massa folhada com 5 mm de espessura e coloque-a numa assadeira forrada com papel-manteiga. Perfure a massa, cubra com outra folha de papel-manteiga e coloque...

  • Receita de Minestrone Gelado de Frutasimagem disponível
    Corte a fava no sentido do comprimento e coloque-a numa panela. Acrescente a banana, o adoçante, o suco de limão, o suco de maracujá, os anises-estrelados e 1 litro...

  • Receita de Moranga Carameladaimagem disponível
    Cozinhe os gomos de moranga até ficarem macios. Retire-os da água e reserve. Com o açúcar e água suficiente para dissolvê-lo e o suco de limão, faça um caramelo...

  • Receita de Morango ao Chocolateimagem disponível
    Lave bem os morangos mantendo os talinhos intactos. Deixe secar o seque delicadamente com papel absorvente. Coloque em uma tigela de vidro o chocolate meio amargo...

  • Receita de Morangos com Charme
    Misture o Creme de Leite com o suco, as raspas de laranja e o açúcar. Despeje sobre os morangos lavados, servindo a seguir.

  • Receita de Morangos com Chocolateimagem disponível
    Lave bem os morangos, mantendo os pedúnculos, seque e deixe-os espalhados sobre um pano limpo ou toalha de papel. Pique o chocolate em pedaços grandes e uniformes...

  • Receita de Morangos Mágicos ao Creme com Pimentaimagem disponível
    Retire os cabinhos dos morangos e lave-os bem. Deixe escorrer o excesso de água. Polvilhe sobre eles 6 colheres (sopa) de açúcar, o vinho tinto e a pimenta. Misture...

  • Receita de Morangos no Grand Marnierimagem disponível
    Lave os morangos, seque-os em toalha de papel e retire os pendúculos. Tranfira-os para um cesto de metal e encaixe-o em uma panela com 2 litros de água fervente...

  • Receita de Moranguinhos de Festa
    Reidrate o coco em uma xícara (chá) de água. Misture bem o Leite Moça com as gemas, junte os cravos, o coco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa...

  • Receita de Mousse de Abacate
    Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Bata no liquidificador a polpa de abacate com 2 colheres (sopa)...

  • Receita de Mousse de Abacaxi com Hortelã
    Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Bata no liquidificador o suco e a hortelã. Junte o Leite Moça e a gelatina...

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