Receitas de Doces

Receita de Marshmallow
Leve ao fogo a glucose, água e açúcar. Ferva até obter uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve e, com a batedeira ligada, vá acrescentando as claras. Bata...

Receita de Marzipã
Coloque as amêndoas de molho em água fervendo até que fiquem peladas. Seque-as com guardanapo e moa na máquina. Leve ao fogo com açúcar e a baunilha. Mexa até desprender...

Receita de Marzipã com Leite Condensado
Coloque as amêndoas em uma panela com 1 litro de água fervente. Deixe por 5 minutos, ou até que apertando as amêndoas a pele saia com facilidade. Retire do fogo...

Receita de Massa Americana
Dissolva a gelatina com a água e leve ao fogo médio em banho-maria até ficar transparente. Acrescente a gordura vegetal e a glucose e leve ao fogo novamente. Retire...

Receita de Melão com Creme de Pêssego
Bata no liquidificador o Creme de Leite, o pêssego, a calda e o açúcar. Coloque o melão em cubos em uma vasilha funda e cubra com o creme de pêssegos. Leve para...

Receita de Merengue de Abacaxi
Numa panela, leve ao fogo médio o abacaxi descascado e picado com açúcar. Deixe cozinhar até virar quase uma geléia. Retire do fogo e transfira para um refratário...

Receita de Merengue Suíço
Coloque numa tigela refratária bem limpa e seca, o açúcar e as claras. Disponha a tigela dentro de uma panela com água fervente e leve ao fogo baixo. Bata com um...

Receita de Mil e Uma Noites
Numa panela ( pequena) misture o açúcar com ½ xícara (chá) de água. Leve ao fogo sem mexer até o ponto de caramelo fino ( cerca de 10 minutos).Reserve. Numa forma...

Receita de Mil-Folhas de Chocolate
Deixe a massa folhada descongelar conforme as orientações da embalagem. Ligue o forno à temperatura média. Corte a massa em 3 retângulos de cerca de 13 cm x 28 cm...

Receita de Mil-Folhas de Creme
Abra a massa folhada com 5 mm de espessura e coloque-a numa assadeira forrada com papel-manteiga. Perfure a massa, cubra com outra folha de papel-manteiga e coloque...

Receita de Minestrone Gelado de Frutas
Corte a fava no sentido do comprimento e coloque-a numa panela. Acrescente a banana, o adoçante, o suco de limão, o suco de maracujá, os anises-estrelados e 1 litro...

Receita de Moranga Caramelada
Cozinhe os gomos de moranga até ficarem macios. Retire-os da água e reserve. Com o açúcar e água suficiente para dissolvê-lo e o suco de limão, faça um caramelo...

Receita de Morango ao Chocolate
Lave bem os morangos mantendo os talinhos intactos. Deixe secar o seque delicadamente com papel absorvente. Coloque em uma tigela de vidro o chocolate meio amargo...

Receita de Morangos com Charme
Misture o Creme de Leite com o suco, as raspas de laranja e o açúcar. Despeje sobre os morangos lavados, servindo a seguir.

Receita de Morangos com Chocolate
Lave bem os morangos, mantendo os pedúnculos, seque e deixe-os espalhados sobre um pano limpo ou toalha de papel. Pique o chocolate em pedaços grandes e uniformes...

Receita de Morangos Mágicos ao Creme com Pimenta
Retire os cabinhos dos morangos e lave-os bem. Deixe escorrer o excesso de água. Polvilhe sobre eles 6 colheres (sopa) de açúcar, o vinho tinto e a pimenta. Misture...

Receita de Morangos no Grand Marnier
Lave os morangos, seque-os em toalha de papel e retire os pendúculos. Tranfira-os para um cesto de metal e encaixe-o em uma panela com 2 litros de água fervente...

Receita de Moranguinhos de Festa
Reidrate o coco em uma xícara (chá) de água. Misture bem o Leite Moça com as gemas, junte os cravos, o coco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa...

Receita de Mousse de Abacate
Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Bata no liquidificador a polpa de abacate com 2 colheres (sopa)...

Receita de Mousse de Abacaxi com Hortelã
Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Bata no liquidificador o suco e a hortelã. Junte o Leite Moça e a gelatina...