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Receita de Molho Inglês
Juntar o vinagre, pimenta do reino moída, pimenta vermelha, salsa, o louro bem picadinho e a noz-moscada ralada. Colocar numa panela, no fogo, o açúcar sem água...
Receita de Molho Inglês Caseiro
Moa na máquina a pimenta madura, o gengibre, a pimenta-do-reino, os cravos, a noz-moscada, o aipo, o louro, a salsinha e o orégano.Leve ao fogo uma panela com o...
Receita de Molho Light de Ameixa
Coloque em uma panela o azeite de oliva, o vinho, o louro, a hortelã, o açúcar 1 xícara (chá) de água. Leve para cozinhar e, ao ferver, abaixe o fogo e deixe por...
Receita de Molho Madeira
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada. Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo...
Receita de Molho Madrugada
Derreta a manteiga e frite as nozes e as passas numa frigideira em inox sem deixar queimar. Junte o gorgonzola (em fogo baixo) e vá mexendo até liquefazer o queijo...
Receita de Molho Mornay
Prepare o molho bechamel mole e adicione, ainda no fogo 2-3 colheres (sopa) de queijo parmesão ou gruyère ralado. Adicione 2-3 colheres (sopa) de creme de leite...
Receita de Molho Napolitano
Bata no liqüidificador o Creme de Leite e metade do tomate. Misture o manjericão picado, o restante do tomate picado e o sal.
Receita de Molho para Escabeche
Numa panela, refogue a cebola e o alho em 4 colheres (sopa) de azeite, até a cebola murchar. Junte o azeite restante, o louro, a pimenta, o molho de tomate e o sal...
Receita de Molho para Peixes
Misture todos os ingredientes e aqueça em banho-maria.
Receita de Molho Pesto Vermelho
Bata tudo no Super Mix. Se ficar muito denso, junte um pouco de vinho branco. Este molho pode ficar na geladeira.
Receita de Molho Picante de Morango com Vinho do Porto
Coloque numa frigideira 15 morangos médios, partidos em 4 gomos, 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada, 1/2 xícara (chá) de vinho do Porto, 2 colheres (sopa)...
Receita de Molho Picante para Salada Verde
Em um pilão, coloque o alho, o Fondor e a pimenta e soque bem até triturar. Passe para uma tigela, junte o vinagre e o azeite e misture. Acrescente o pimentão, a...
Receita de Molho Romã com Laranja
Lave 1 romã, parta-a ao meio e retire as sementes. Leve ao fogo uma panela com 3 colheres de sopa de manteiga, as sementes de romã, 2 laranjas picadas em cubos e...
Receita de Molho Romesco
Torrar as amêndoas no forno, esfriar e moer. Picar o tomate bem miudinho. Misturar a amêndoa moída com o alho socado, o sal e a pimenta. Juntar o tomate picado e...
Receita de Molho Roquefort
Refogar a cebola na manteiga. Juntar o vinho e deixar reduzir a um terço, fervendo em fogo brando. Acrescentar o queijo picado e mexer até dissolver completamente...
Receita de Molho Rosê
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e sirva sobre saladas.
Receita de Molho Rústico de Tomate-Cereja
Corte as cebolas em rodelas, no sentido do comprimento. Numa frigideira, refogue a cebola e os temperos no azeite de oliva. Adicione os tomates e deixe por 2 minutos...
Receita de Molho Soubise
Molho soubise: Bata no liquidificador a cebola e escalde em água fervente salgada. Escorra e refogue em 4 colheres (sopa) de manteiga. Junte o sal, pimenta-do-reino...
Receita de Molho Tártaro
Misture bem o Creme de Leite, o suco de limão, o Fondor e o picles. Sirva a seguir acompanhando filés de frango à milanesa.
Receita de Molho Toscano
Numa panela, frite as rodelas de lingüiça até que estejam douradas. Junte o azeite, a cebola e o alho e frite até dourarem. Acrescente o Salsaretti Etti, o Puropure...