Receitas de Molhos

Receita de Molho de Raiz-Forte com Agrião
Coloque no copo do liquidificador o azeite, a raiz forte, a gema, o shoyo, o suco de limão, o açúcar, o sal e a pimenta. Bata por 3 minutos. Junte o agrião e o creme...

Receita de Molho de Salada Gorbachev
Passe a maionese para um vidro vazio de 1 kg (de maionese) e encha com cerca de 8 cm de azeite. Complete o restante com o vinagre, o suco dos limões, a mostarda...

Receita de Molho de Salsinha
Coloque no copo do liquidificador a salsinha, as alcaparras e o vinho. Bata até formar uma pasta. Reserve. Aqueça o azeite de oliva em uma panela, despeje a pasta...

Receita de Molho de Shimeji
Coloque em uma panela o azeite de oliva, os shimejis e o gengibre. Refogue-os por 10 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e doure-a. Junte o açúcar, o vinagre, o...

Receita de Molho de Tomate
Desmanche com as mãos os tomates, junte o azeite, o sal e o basílico cortado fino. Mexa bem e reserve.

Receita de Molho de Tomate com Laranja e Manjericão
Separe 1 xícara (chá) de tomate e bata o restante no liquidificador com o manjericão e 1 xícara (chá) de água, até obter uma mistura homogênea. Retire e reserve...

Receita de Molho de Três Mostardas
Numa tigela em inox, misture todos os ingredientes com o auxílio do mixer.

Receita de Molho de Uva-Passa
Lave a uva-passa. Junte a água, o vinho, a casca de laranja e o suco. Deixe levantar fervura. Misture o açúcar com a maisena e o sal e acrescente à mistura anterior...

Receita de Molho de Vinho Branco
Aqueça o azeite de oliva em uma panela e junte as cebolas. Refogue-as até ficarem macias e transparentes, mas não doure. Junte o vinho e o calda de galinha e cozinhe...

Receita de Molho Exótico para Salada Verde
Misture os ingredientes e sirva sobre as folhas verdes.

Receita de Molho Francês
Misture todos os ingredientes e bata bem. Guarde em recipiente bem fechado no refrigerador.

Receita de Molho Frio
Misture muito bem o creme de leite com o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta.

Receita de Molho Frio de Cebolas
Descasque as cebolas e corte em fatias finas. Coloque em uma panela 4 xícaras de água para ferver. Ao lado do fogão coloque uma tigela com água e pedras de gelo...

Receita de Molho Frio de Tomate com Manjericão
Coloque em uma tigela o manjericão, os tomates, o alho, o sal e a pimenta. Misture com a ajuda de um batedor manual. Despeje o azeite de oliva em fio, mexendo com...

Receita de Molho Gibriche
Misture muito bem o vinagre com o sal e a pimenta. Amasse as gemas com óleo, junte o vinagre e misture bem (fica um creme granulado). Acrescente o pepino, o tempero...

Receita de Molho Golf Fácil
Bata rapidamente em um liquidificador todos os ingredientes menos o creme de leite. Coloque em uma tigela e acrescente o creme de leite misturando delicadamente...

Receita de Molho Gorgonzola
Derreta a manteiga, coloque o alho processado e deixe fritar um pouco sem queimar. Coloque o gorgonzola esfarelado, deixe derreter, coloque o creme de leite e misture...

Receita de Molho Grego
Processe todos os ingredientes e sirva com salada verde.

Receita de Molho Harry's Bar
Misture todos os ingredientes. O molho pode ser utilizado em saladas de folhas verdes ou com pedaços de manga, figos ou maçãs. Serve também para carpaccio.

Receita de Molho Holandês com Azeite de Oliva Espanhol
Amorne o azeite de oliva e reserve. Coloque em uma tigela refratária as gemas e 5 colheres (sopa). Bata com um batedor manual até a mistura ficar esponjosa. Encaixe...