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Receita de Pasta de Ricota e Iogurte
Amasse a ricota com um garfo e adicione os demais ingredientes. Sirva com biscoitos, torradas e pães.
Receita de Pasta de Tomates Secos
Escorra bem os tomates secos, caso estejam marinados em óleo. Coloque-os em um processador e acrescente os ingredientes restantes. Processe por cerca de 3 minutos...
Receita de Patê de Atum
Pique finamente a salsinha. Escorra o óleo do atum e misture a maionese e a salsinha. Se desejar, acrescente sal.
Receita de Patê de Berinjela
Descasque as berinjelas e corte-as em tiras finas. Coloque em uma travessa refratária a berinjela, o pimentão, a cebola, o alho, o azeite, o orégano e o vinagre...
Receita de Patê de Campagne
Junte a carne de porco, de vaca, o fígado de galinha e os toucinhos e passe-os, novamente, pela máquina de moer carne, usando a parte mais fina. Misture bem, tempere...
Receita de Patê de Espinafre
Unte uma fôrma refratária com manteiga e coloque o espinafre, a cebola e o alho. Tampe-a e leve ao microondas por 8 minutos em potência média. Retire do forno, escorra...
Receita de Patê de Peixe
Corte o peixe em pedaços e coloque-os em uma fôrma refratária alta, junto com a cebola e o purê de tomate. Misture bem e leve ao microondas por 3 minutos. Mexa levemente...
Receita de Patê de Presunto Cru e Roquefort
Lave bem as folhas das endívias, coloque-as em uma tigela com água gelada e alguns cubos de gelo e deixe descansar por alguns minutos. Enquanto isso, pique o presunto...
Receita de Patê de Queijo
Misture bem todos os ingredientes e sirva com biscoitos, torradas ou legumes crus cortados em tiras (cenoura, pepino e salsão).
Receita de Patê de Salmão
Bata em um processador de alimentos ou em um liquidificador, o salmão e o Requeijão até obter um creme homogêneo. Misture a cebolinha e coloque nas cumbuquinhas...
Receita de Patê de Salmão Defumado
Bata em um processador todos os ingredientes exceto o endro ou salsinha. Se a mistura estiver muito firme e difícil de bater, acrescente um pouco mais de creme de...
Receita de Patê de Soja com Ervas
Escolha a soja, retirando os grãos danificados, lave e deixe de molho por 2 horas em 1 litro de água. Em seguida, escorra a água e coloque a soja em uma panela de...
Receita de Peito de Chester Recheado
Abra os filés em bifes finos e adicione sal a gosto. Sobre um deles coloque a abobrinha e cubra com a mussarela. Coloque o outro bife por cima e feche como um envelope...
Receita de Pimentão À Minha Moda
Corte uma tampa de cada pimentão. Retire as sementes. Reserve o pimentão. Numa vasilha, junte a carne, o arroz e o tablete de caldo de carne dissolvido na água....
Receita de Pimentão Assado e Temperado
Ligue o forno à temperatura alta. Lave os pimentões, coloque-os numa assadeira com a cabeça de alho. Leve ao forno por 45 minutos, ou até os pimentões ficarem com...
Receita de Pimentão com Ervilha Fresca e Ovo
Pique os pimentões em tiras, os tomates em cubos pequenos e as cebolas em rodelas finas. Reserve. Leve ao fogo uma panela com o óleo, o pimentão, o tomate, a cebola...
Receita de Pinhão Cozido
Lave muito bem os pinhões. Coloque em uma panela de pressão a água e o sal. Misture e acrescente os pinhões, tampe e leve ao fogo. Tão logo consiga pressão na panela...
Receita de Pizza de Acelga com Queijo de Castanha-de-Caju
Deixe as castanhas de molho por oito horas, passe no processador e acrescente limão até dar o ponto de creme. Tempere com o sal. Estique as folhas de acelga em formato...
Receita de Polenta Aperitivo
Fatie a polenta em palitos não muito finos e frite-os em óleo quente. Escorra em papel absorvente e reserve.
Prepare o molho: Coloque em uma panela pequena o aceto...
Receita de Polenta Básica
Coloque a água para ferver e acrescente o sal e a manteiga. Assim que iniciar a fervura, comece a acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sem parar para que não empelote...