Receitas de Acompanhamentos

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  • Receita de Palmito Assadoimagem disponível
    Divida a porção de palmito em duas, abra as folhas de alumínio e, no centro, disponha os talos do palmito. Polvilhe com tomilho, acrescente sal e pimenta a gosto...

  • Receita de Pamonha Assadaimagem disponível
    Ligue o forno à temperatura média. Limpe as espigas de milho, rale num ralador não muito fino (com cuidado para não atingir o sabugo), aparando numa tigela. Com...

  • Receita de Pamonhas de Banana
    Prepare a carne em pedaços como desejar. Descasque e divida no comprimento as bananas em quatro partes, cozinhe-as em água quente e coloque sal a gosto. Depois de...

  • Receita de Panqueca de Milho Verdeimagem disponível
    Recheio: Numa panela de pressão coloque água, alho, cebola e carne de sol dessalgada em pedaços e cozinhe na pressão por 40 minutos (contados após pegar pressão)...

  • Receita de Pão Pita
    Dissolva o fermento na água morna e acrescente 100 g de farinha. Deixe o fermento desenvolver por 20 minutos. Peneire a farinha restante, o sal e o açúcar. Junte...

  • Receita de Papillotes de Queijo de Cabra com Saladaimagem disponível
    Ligue o forno à temperatura média. Corte 2 pedaços de papel-manteiga, coloque um queijo em cada papel e regue-os com o azeite. Feche os quadrados como trouxinhas...

  • Receita de Pasta de Bacalhau Brandadaimagem disponível
    Coloque o bacalhau em um recipiente com água na geladeira por um período de 24 - 36 horas. Troque a água de 4 a 5 vezes para dessalgar o peixe. Misture o bacalhau...

  • Receita de Pasta de Curry Vermelho
    Coloque todos os ingredientes exceto o óleo em um processador e bata devagar, adicionando o óleo até obter um textura lisa. Conserve no refrigerador bem fechado...

  • Receita de Pasta de Grão-de-Bicoimagem disponível
    Lave o grão-de-bico sob a água corrente, escorra e coloque em uma panela de pressão. Junte 1,5 litro de água e os dentes de alho com casca. Leve ao fogo até o grão...

  • Receita de Pasta de Peito de Frango
    Em uma tigela, misture 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado, 1 cenoura média ralada, 1 xícara (chá) de maionese, 1/2 xícara (chá) de milho verde em...

  • Receita de Pasta de Ricota ao Alhoimagem disponível
    Ligue o forno à temperatura média. Enrole a cabeça de alho em uma folha de papel-manteiga umedecida e espremida e leve ao forno médio por cerca de 1 hora. Retire...

  • Receita de Pasta de Ricota e Iogurte
    Amasse a ricota com um garfo e adicione os demais ingredientes. Sirva com biscoitos, torradas e pães.

  • Receita de Pasta de Tomates Secosimagem disponível
    Escorra bem os tomates secos, caso estejam marinados em óleo. Coloque-os em um processador e acrescente os ingredientes restantes. Processe por cerca de 3 minutos...

  • Receita de Patê de Atum
    Pique finamente a salsinha. Escorra o óleo do atum e misture a maionese e a salsinha. Se desejar, acrescente sal.

  • Receita de Patê de Berinjela
    Descasque as berinjelas e corte-as em tiras finas. Coloque em uma travessa refratária a berinjela, o pimentão, a cebola, o alho, o azeite, o orégano e o vinagre...

  • Receita de Patê de Campagne
    Junte a carne de porco, de vaca, o fígado de galinha e os toucinhos e passe-os, novamente, pela máquina de moer carne, usando a parte mais fina. Misture bem, tempere...

  • Receita de Patê de Espinafre
    Unte uma fôrma refratária com manteiga e coloque o espinafre, a cebola e o alho. Tampe-a e leve ao microondas por 8 minutos em potência média. Retire do forno, escorra...

  • Receita de Patê de Peixe
    Corte o peixe em pedaços e coloque-os em uma fôrma refratária alta, junto com a cebola e o purê de tomate. Misture bem e leve ao microondas por 3 minutos. Mexa levemente...

  • Receita de Patê de Presunto Cru e Roquefortimagem disponível
    Lave bem as folhas das endívias, coloque-as em uma tigela com água gelada e alguns cubos de gelo e deixe descansar por alguns minutos. Enquanto isso, pique o presunto...

  • Receita de Patê de Queijo
    Misture bem todos os ingredientes e sirva com biscoitos, torradas ou legumes crus cortados em tiras (cenoura, pepino e salsão).

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