Receita de Tournedos com Cogumelos

Categoria: Receitas de Carnes

Tournedos com cogumelos
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Ingredientes

  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 10 colheres (sopa) de iogurte natural
  • ½ limão
  • 1 dente de alho
  • 200 g de cogumelos fatiados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 medalhões de filé mignon

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Carnes
Cozinha da Receita:
Francesa
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Passe um barbante em toda a circunferência dos medalhões para que mantenham a forma durante o cozimento. Em seguida, frite-os em uma frigideira com o óleo, de todos os lados. Reserve. Na mesma frigideira, refogue os cogumelos, juntamente com o alho. Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão e deixe cozinhar por 10 minutos. Acrescente os medalhões e prossiga com o cozimento por mais 8-10 minutos. No final, adicione o iogurte. Sirva os medalhões bem quentes, polvilhados com a salsinha.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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