Receita de Quibe de Forno
Categoria: Receitas de Carnes
Ingredientes
| Categoria da Receita: |
| Carnes |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| fácil |
| Temperatura da Receita: |
| quente |
| Rendimento da Receita: |
| 8 porções |
| Tempo de preparo da Receita: |
| 25 min |
- • ⅓ colher (café) de pimenta síria
- • 100 g de trigo para kibe (demolhado em água fria de um dia para outro)
- • ½ pimentão vermelho picadinho
- • 500 g de carne de vaca (coxão mole ou patinho moído com um pouco de gordura)
- • 1 colher (sobremesa) de manteiga
- • 3 folhas de hortelã picadas
- • 1 colher (café) de sal
- • 1 cebola pequena picada
Preparo da Receita
Escorra a água do trigo e coloque-o sobre um pano, especialmente reservado. Enrole o pano e esprema o trigo, eliminando toda a água. Coloque-o em uma tigela e misture a carne, o sal, a pimenta, o pimentão, a hortelã e a cebola. Amasse para misturar bem os temperos. Unte, com a metade da manteiga, uma travessa refratária. Coloque o quibe. Molhe a mão com água fria e alise a parte superior. Pegue uma faca sem corte e molhe-a e faça losangos na superfície. espalhe o resto da manteiga em pedacinhos. Leve ao forno quente. Assa em 20 minutos.
Dica para esta receita
Fonte: Terra Culinária
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