Receita de Quibe Cru

Categoria: Receitas de Carnes

Ingredientes

Categoria da Receita:

Carnes

Cozinha da Receita:

Árabe

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

• 1 kg de patinho moído
• alguns gomos de limão
• alguns talos de cebolinha verde
• ¼ xícara de cebola picada
• 4 folhas de hortelã
• 1 pitada de pimenta síria
• 1½ xícara de trigo fino (para quibe)
• 1 colher (chá) de sal
• 4 cubos de gelo

Preparo da Receita

Lave bem o trigo em uma peneira e coloque de molho por 15 minutos em água fria. Escorra bem o trigo e esprema todo o excesso de água. Coloque a carne em um processador e acrescente o sal e a pimenta síria. Processe por 30 segundos. Acrescente o trigo e processe novamente por mais 30 segundos ou até obter uma pasta grossa. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente os cubos de gelo e, com as mãos, vá amassando até obter uma mistura bem macia e úmida. Molde no formato desejado. Sirva com folhas de hortelã, cebolinha verde, cebola picada e gomos de limão, tudo acompanhado por pão sírio.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

Ainda não encontrou a receita que estava procurando? Continue pesquisando!

Pesquisa personalizada

Outras receitas de culinária relacionadas

Receita de Quibe Assado
Preparar uma receita de quibe cru. Dividir em duas partes. Amassar a primeira parte com as mãos, espalhando-a...
Receita de Quibe Assado Fácil
Lave bem o trigo e coloque-o de molho por 20 minutos. Escorra bem, apertando-o em uma peneira para retirar...
Receita de Quibe de Forno
Escorra a água do trigo e coloque-o sobre um pano, especialmente reservado. Enrole o pano e esprema o...