Receita de Quibe Assado Fácil

Categoria: Receitas de Carnes

Ingredientes

Categoria da Receita:

Carnes

Cozinha da Receita:

Árabe

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

• amêndoas para decorar
• sal a gosto
• 1 colher (café) de tempero sírio
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cubos de gelo pequenos
• ½ cebola picada finamente
• 4 folhas de hortelã picadas
• 1 xícara (chá) de trigo fino para quibe
• 500 g de carne moída duas vezes

Preparo da Receita

Lave bem o trigo e coloque-o de molho por 20 minutos. Escorra bem, apertando-o em uma peneira para retirar o máximo de humidade. Coloque a carne em uma tigela e acrescente a cebola e a hortelã bem picadas. Misture bem e acrescente o trigo escorrido, sal e pimenta síria. Acrescente os cubos de gelo à tijela e vá amassando a mistura com as mão para obter uma massa bem macia. Unte um refratário com a manteiga e coloque a mistura de carne. Aperte e alise com as mãos. Risque losangos e leve ao forno pré-aquecido. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos. Decore com laminas de amêndoas torradas e sirva acompanhado de gomos de limão. O tempero sírio pode ser encontrado pronto na maioria dos supermercados. Caso não encontre, misture 1 colher (chá) de canela, pitada de cravo em pó, pitada de pimenta-do-reino e pitada de cravo em pó.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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