Receita de Ossobuco

Categoria: Receitas de Carnes

Ingredientes

Categoria da Receita:

Carnes

Cozinha da Receita:

Italiana

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

• 4 pedaços de ossobuco
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 copo de vinho branco seco
• pimenta a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• sal
• salsicha
• tomilho
• louro
• manjericão
• 5 tomates sem pele e sem sementes
• 1 dente de alho
• 2 talos de aipo
• 2 cenouras
• 2 cebolas
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Preparo da Receita

Refogar no azeite o ossobuco já temperado e passado na farinha de trigo. Juntar a cebola, o alho, a cenoura, o aipo, os tomates picados, tomilho, louro e manjericão. Cozinhar por 10 minutos. Adicionar o vinho e o caldo de carne dissolvido num copo de água fervente. Cozinhar até a carne ficar macia.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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