Receita de Moshári Stifado

Categoria: Receitas de Carnes

Moshári stifado
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Ingredientes

  • 2 paus de canela
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1½ xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1½ kg de cebolas pequenas
  • 1½ kg de pernil de vitela desossado

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Carnes
Cozinha da Receita:
Grega
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente

Preparo da receita

Numa panela em fogo baixo coloque o azeite, a carne, a cebola ralada e o alho amassado. Mexa misturando todos os ingredientes até que fiquem dourados. Acrescente o molho de tomate, louro, as cebolas pequenas, a canela, tempere com sal e pimenta e cubra com água suficiente para cozinhar. Cubra a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora em fogo médio sem mexer os ingredientes. Para acompanhar, arroz ou pasta.

Dica para esta receita

Fonte: Yannis Delatolas/restaurante Olympus

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