Receita de Minibúrguer de Maminha com Tomate Assado

Categoria: Receitas de Carnes

Minibúrguer de maminha com tomate assado
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Ingredientes

  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • ½ kg de maminha picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (chá) de ervas de provence desidratadas
  • 4 tomates maduros cortados em rodelas grossas

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Carnes
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
24 unidades
Tempo de preparo da Receita:
20 min de preparo + tempo de forno

Preparo da receita

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Coloque os tomates numa assadeira, polvilhe as ervas de Provence, salpique o sal e regue com o azeite. Leve ao forno por 20 minutos, ou até os tomates ficarem macios. Retire do forno e reserve. Bata no processador a carne, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo e modele 24 minibúrgueres. Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente e, aos poucos, grelhe os minibúrgueres até dourar dos dois lados. Retire do fogo. Disponha os minibúrgueres sobre pequenas torradas e sirva com o tomate assado e salada de folhas, temperada com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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