Receita de Minibúrguer de Maminha com Tomate Assado

Categoria: Receitas de Carnes

Ingredientes

Categoria da Receita:

Carnes

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

24 unidades

Tempo de preparo da Receita:

20 min + tempo de forno

• 4 tomates maduros cortados em rodelas grossas
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• ½ kg de maminha picada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de ervas de provence desidratadas

Preparo da Receita

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Coloque os tomates numa assadeira, polvilhe as ervas de Provence, salpique o sal e regue com o azeite. Leve ao forno por 20 minutos, ou até os tomates ficarem macios. Retire do forno e reserve. Bata no processador a carne, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo e modele 24 minibúrgueres. Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente e, aos poucos, grelhe os minibúrgueres até dourar dos dois lados. Retire do fogo. Disponha os minibúrgueres sobre pequenas torradas e sirva com o tomate assado e salada de folhas, temperada com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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