Receita de Estrogonofe de Almôndegas

Categoria: Receitas de Carnes

Ingredientes

Categoria da Receita:

Carnes

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

1 h e 5 min

• 500 g de carne moída
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 1 tablete de caldo de carne esfarelado
• ½ maço de salsinha picada
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 batata média picada em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 pães franceses amanhecidos picados
• 2 cebolas médias raladas

Preparo da Receita

Bata no processador a carne moída, a metade da cebola, os pães, 4 colheres (sopa) de leite e o sal. Em seguida, modele pequenas almôndegas. Refogue a cebola restante no óleo e junte a batata, as almôndegas, o molho e o caldo. Cozinhe até as almôndegas e as batatas ficarem macias. Junte a maisena dissolvida no leite restante, a salsinha e acerte o sal. Deixe no fogo, sem parar de mexer cuidadosamente, até o molho encorpar.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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